التصنيفات
كيتو

تجربتي مع كيتو دايت ما المسموح والممنوع تناوله

 كيتو دايت، أحد المصطلحات المهمة التي ظهرت في الآونة الأخيرة، وهو مصطلح يستخدم في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، والفكرة هي أن يحصل الجسم على سعرات حرارية أكثر من البروتين والدهون وأقل من الكربوهيدرات، وإن يقلل كثيرا من الكربوهيدرات التي يسهل هضمها، مثل السكر والصودا والمعجنات والخبز الأبيض، وسوف نسلط الضوء في المقال التالي على تجربتي مع كيتو دايت، وما المسموح والممنوع تناوله في هذا النظام الغذائي. 

ماهو مفهوم الـ “كيتو دايت”؟

 ليس هناك من ينكر أن نظام كيتو دايت الغذائي لا يزال سائدا باعتباره أحد أكثر الأنظمة الغذائية انتشارا، والأكثر بحثا حاليا، وفي الواقع، كان نظام الـ “كيتو” واحدا من أفضل 10 حميات غذائية ضمن تقرير جوجل لعام 2019 في البحث. 

وباختصار النظام الغذائي “كيتو دايت”، هو خطة تدور حول تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون لجعل جسمك يستخدم الدهون كشكل من أشكال الطاقة، وفي حين أن جسم واحتياجات كل شخص تختلف قليلاً، فإن ذلك يترجم عادةً إلى:

60 إلى 75 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون

15 إلى 30 في المائة من السعرات الحرارية من البروتين

5 إلى 10 في المائة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات

وهذا يعني عادةً تناول ما لا يزيد عن 50 جراما من الكربوهيدرات يوميا، وبعد حوالي يومين إلى سبعة أيام من اتباع كيتو دايت، تذهب إلى المرحلة المتقدمة، وهي الحالة التي يدخلها جسمك عندما لا يحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات لخلايا استخدامها للطاقة، وهذا عندما تبدأ في صنع المركبات العضوية التي يستخدمها جسمك بعد ذلك بدلاً من تلك الكربوهيدرات المفقودة.

و في هذه المرحلة، يبدأ جسمك أيضًا في حرق الدهون للحصول على المزيد من الطاقة.

النظام الغذائي الدوري لـ “كيتو دايت”

نظام كيتو دايت الدوري يعتمد على جدول من خمسة إلى ستة أيام في الأسبوع، سوف يأكل الشخص الذي يتبع نظام الكيتو الدوري وفقًا لإرشادات الكيتو، وبعد ذلك، لمدة يوم أو يومين، سيكون لديهم “دورة الكربوهيدرات”، والمعروفة أيضًا باسم يوم “إعادة التغذية بالكربوهيدرات”، وفي هذا اليوم، سوف يأكلون حوالي 140 إلى 160 جرامًا من الكربوهيدرات “. 

ومن المهم ملاحظة أنه حتى لو اخترت اتباع هذا النظام الغذائي، فإن هذا لا يعني أن أيام إجازتك يجب أن تتضمن الكثير من الأطعمة والحلويات المصنعة، و يفضل ان تبحث عن الحبوب الكاملة والخضروات والنشويات والفواكه من أجل تناول الكربوهيدرات. 

حمية كيتو دايت النباتية

النظام الغذائي النباتي لـ كيتو دايت هو للأفراد الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات، لكن لا يستهلكون المنتجات الحيوانية، وقد يكون من الصعب تحقيق ذلك، حيث يعتمد العديد من أخصائيو الحميات الكيتونية على المنتجات الحيوانية في جزء كبير من نظامهم الغذائي، وتشمل مصادر البروتين الشائعة لاتباع نظام غذائي نباتي ضمن حمية كيتو دايت المكسرات وزبدة الجوز، و الفاصوليا والبقوليات بكميات معتدلة، وعلى الرغم من صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي لـ “كيتودايت”، إلا أنه ليس مستحيلًا، فهو يتطلب الكثير من التخطيط المسبق. 

 الأطعمة الممنوعة في نظام كيتو دايت؟

عند الالتزام بهذا النظام الغذائي ستحتاج إلى تجنب جميع الأطعمة عالية الكربوهيدرات بما في ذلك الحبوب (الأرز والخبز والحبوب والمكرونة وغيرها) والبطاطس والسكر ومعظم البقوليات والفواكه، بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب أو تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والدهون. 

الأطعمة المسموح بها ضمن نظام الـ “كيتو دايت”؟

لا يقتصر نظام كيتو دايت على فقدان الوزن بأي ثمن، بل يتعلق الأمر بتبني أسلوب حياة أكثر صحة، وذلك على عكس المفاهيم الخاطئة الشائعة، لا يتمحور النظام الغذائي كيتو دايت حول البيض والجبن، بل أن النظام الغذائي كيتو دايت وضع بشكل جيد وينبغي أن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة كلها، مثل اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والمكسرات ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والخضراوات، وأحيانا بعض الفاكهة مثل التوت